本文摘要：近期，由哗啦啦广州分公司与盛宴社群团结举行的“餐饮门店线上运营”主题沙龙落下帷幕，部门连锁餐饮品牌参会代表表现很有收获，期待下一期的主题沙龙。本次沙龙邀请了诸多正处于快速生长期的餐饮连锁企业，就“餐饮门店线上运营应该怎么做”“如何做好餐饮门店线上运营”等问题展开讨论分享。 会上，哗啦啦运营中心总司理郭春鹏也针对此次集会主题做了精彩分享。他提到，餐饮企业要想做好线上运营，就一定要重视对私域流量会员的运营。他表现，从运营角度出发，连锁餐饮私域流量会员运营可以分3个阶段来举行。

近期，由哗啦啦广州分公司与盛宴社群团结举行的“餐饮门店线上运营”主题沙龙落下帷幕，部门连锁餐饮品牌参会代表表现很有收获，期待下一期的主题沙龙。本次沙龙邀请了诸多正处于快速生长期的餐饮连锁企业，就“餐饮门店线上运营应该怎么做”“如何做好餐饮门店线上运营”等问题展开讨论分享。

会上，哗啦啦运营中心总司理郭春鹏也针对此次集会主题做了精彩分享。他提到，餐饮企业要想做好线上运营，就一定要重视对私域流量会员的运营。他表现，从运营角度出发，连锁餐饮私域流量会员运营可以分3个阶段来举行。第一阶段：构建新型储值积分体系，实现吸客目的郭春鹏提到，移动互联网时代，储值积分体系的焦点玩法已经演变为“小额度、多频次”，餐饮企业应该向这个偏向靠拢，通过储值营销新玩法，提升主顾到场储值的意愿，从而吸引主顾在线注册成为会员，不停扩大企业的私域流量池。

哗啦啦“智能储值系统”就支持“小额度、多频次”的储值玩法，通过设置多个储值梯度档，吸引主顾多频次储值。例如某餐厅设置了充值500元送50元，充值1000元送120元，充值2000元送260元，充值3000元送400元等6个储值档，当客人消费450元时，就会向其推送最靠近其消费金额的储值档：充值500送50元，充值1000元送120元。

无需储值太多，便可享受当餐优惠，大幅提升了主顾的储值意愿。同时这种智能推荐储值，给了主顾更大的自主选择权，主顾无需挂念体面等问题，就餐体验更好，满足度提升。第二阶段：构建数字化品牌体验治理体系，实现连续留客郭春鹏表现，一个消费者的流失，背后一定是某个环节的体验“不满足”。

因此，要实现连续留客，就要关注消费者忠诚度和复购率的提升。他先容，哗啦啦拥有一套完整的品牌体验治理CEM系统，当主顾到店用餐之后，会自动向其手机推送一条用餐评价题，并通过到场评价送优惠券、送抽奖时机等方式，吸引消费者自主对当餐的用餐体验举行评价与评分。通过这一套品牌体验治理系统，主顾的每一条用餐评价数据都市在后台收集起来，利便门店实时分析、纠正不足之处，从而不停优化、提升主顾的满足度、忠诚度和复购频次，到达连续留客的目的。第三阶段：构建零售电商体系，让私域流量价值最大化郭春鹏认为，要让私域流量价值最大化，就一定要构建多维度的营收结构模型。

当线下堂食遭遇打击时，其它维度可以迅速补位。因此，除了堂食、第三方平台外卖外，一个优秀的餐饮企业还应努力构建自营外卖和零售电商体系。

他指出，差别于淘宝、天猫、京东等平台流量型电商，自营餐饮零售电商是基于门店良好的口胃与服务的新型“人流型电商”，相对于堂食、外卖，其没有营业时间、营业所在等局限，是基于整个品牌的私有流量为载体的增量营收，也是能够让私域流量价值最大化的有效维度。哗啦啦不仅可以资助餐饮企业构建自营零售电商体系，同时可以为餐饮企业提供包罗民众号、小法式、小我私家号、社群等在内的私域流量矩阵的联动运营，资助餐饮企业连续维持流量活跃度，实现私域流量运营下的连续变现目的。郭春鹏表现，掌握好以上三个阶段的私域会员运营的计谋，对于餐饮企业来说，不仅是做好线上运营的关键，同时也是增强企业焦点竞争力以及抗风险能力的有效方式。

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