本文摘要：揭秘！免费送13万条红烧黄河大鲤鱼动员堂食大涨30%，这家店玩得有点大。最近，在疫后餐饮堂食不景气的情况下，郑州谷雨春红烧黄河大鲤鱼6家直营店却一连40多天泛起排队现象，热度堪比海底捞，引发许多餐饮人的关注，日前餐饮业头部媒体《餐饮老板内参》专门刊发头条，给予了详细的报道。那么，谷雨春红烧黄河大鲤鱼的秘诀到底是什么呢？仅仅是发了13万条红烧黄河大鲤鱼吗？

"揭秘！免费送13万条红烧黄河大鲤鱼动员堂食大涨30%，这家店玩得有点大。"最近，在疫后餐饮堂食不景气的情况下，郑州谷雨春红烧黄河大鲤鱼6家直营店却一连40多天泛起排队现象，热度堪比海底捞，引发许多餐饮人的关注，日前餐饮业头部媒体《餐饮老板内参》专门刊发头条，给予了详细的报道。那么，谷雨春红烧黄河大鲤鱼的秘诀到底是什么呢？仅仅是发了13万条红烧黄河大鲤鱼吗？无门槛、无套路，"实实在在"惠民不少人会问，疫后餐饮堂食复工，送菜、发消费券的餐企多如牛毛，效果并不理想，为何只有谷雨春红烧黄河大鲤鱼能火到排队？有网友留言道出的一个原因值得思考：餐企发优惠券都快用烂了，谷雨春红烧黄河大鲤鱼乐成的关键是没有门槛、没有套路，赢得了主顾的信任。从报道中可以看到，谷雨春红烧黄河大鲤鱼的电子券，领取无门槛，使用无最低消费限制，任何人都可以领，纯拼手速，而且不限门店，随便去哪家店都可以。

另有，运动有效期很长，给消费者足够的时间，谷雨春电子鱼券的有效期从3月21日——6月30日，足足三个多月。最后，也是最关键的，核销无套路，有主顾到店只点一条鱼，只点上一碗米饭，他们也热情招待，与其他主顾一视同仁。连续排队40多天，细节取胜谷雨春红烧黄河大鲤鱼一连发出13万张电子鱼券，实现一时火爆不稀奇，但要想实现一连40多天排队，仅仅靠福利还远远不够，他们在服务细节、消费时间等方面也下足了功夫，实现了从引客到留客的转换。

第1， 准备事情做足。运动一开始，每个店面就充实增加人手，专门培训注意事项，实现了运动期间高水准的服务质量，而且加大了鲤鱼基地供鱼速度，确保每个主顾都能吃到新鲜的红烧黄河大鲤鱼。主顾有了良好的体验，好的口碑就会连续输出，不光带来复购，而且引来更多新的客流。第2， 开发期待专区，增加营业时间。

各个门店爆满后，排队成了屡见不鲜。为了让每一位主顾有更好的体验，谷雨春红烧黄河大鲤鱼开发了多个排位期待区，并让各店凭据实际情况，适当的延长营业时间，让所有排队的主顾，都能吃到红烧黄河大鲤鱼。

第3， 温馨提醒，主动见告消费者福利。为了让主顾感受到实实在在的实惠，谷雨春红烧黄河大鲤鱼各个门店，都摆设伙计主动询问进店主顾有没有领券，结账时提醒主顾优先核销鱼券，既流传了鱼券福利，又让主顾感受餐厅真心为他们思量。感动UU跑腿、浦发银行、中国移动团结助力实实在在的福利，无门槛的消费，也感动了郑州许多流量品牌鼎力支持。3月26日，UU跑腿向几十万郑州粉丝，团结公布谷雨春红烧黄河大鲤鱼的惠民福利。

UU跑腿公关司理说："餐企三个月没开张，在极端难题的情况下，谷雨春红烧黄河大鲤鱼还拿出实实在在的福利惠民，这让我们很感动，我们也应该支持他们。"随后，浦发银行、中国移动、郑州400多位社区群主等流量群体，也加入谷雨春红烧黄河大鲤鱼发券的队伍。

一时间，全城热议，13万条谷雨春红烧黄河大鲤鱼成为茶余饭后的热点。对此，谷雨春红烧黄河大鲤鱼品牌部司理魏巍说："今年正好是谷雨春红烧黄河大鲤鱼开办10周年，这次疫情也是对我们的一个极大磨练。

疫情开始，谷雨春红烧黄河大鲤鱼品牌首创人李云超就召集线上集会，把今年10周年庆主题从狂欢改为让利惠民，实实在在回馈主顾，把十年来形成的实实在在宗旨进一步做好做实。没想到这么多知名品牌和社群支持我们的惠民运动，很是感动。我们的目的是一致的，就是疫后让更多郑州人获得实实在在的实惠，一起推动经济的苏醒。"可见，没有什么一夜成名，谷雨春红烧黄河大鲤鱼的火爆，外貌上看是"13万条谷雨春红烧黄河大鲤鱼"的惠民福利无门槛、够硬核，其实深条理的原因是对品牌理念十年如一日的坚守，以及在治理、服务、文化上连续不停地深入贯彻和执行。

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