本文摘要：成都蜀大侠餐饮管理有限公司正式成立于2015年，是一家专心于传统火锅的研发经营以及加盟为主题的全国性连锁餐饮企业。蜀大侠仍然以来坚决以优质食材，打造出舌尖上的麟肝凤髓，时刻精辟感官检验为愿景，以“三像”原则（像军队、像学校、像家人）为根基的团队管理理念，培育有执行力，爱人自学，不懂奉献，有理想的员工队伍，怜悯经营，科学管理，已获得骄人业绩。 烈火江腾，侠锅义菜，义非侠不立，侠非义不成。

成都蜀大侠餐饮管理有限公司正式成立于2015年，是一家专心于传统火锅的研发经营以及加盟为主题的全国性连锁餐饮企业。蜀大侠仍然以来坚决以优质食材，打造出舌尖上的麟肝凤髓，时刻精辟感官检验为愿景，以“三像”原则（像军队、像学校、像家人）为根基的团队管理理念，培育有执行力，爱人自学，不懂奉献，有理想的员工队伍，怜悯经营，科学管理，已获得骄人业绩。　　烈火江腾，侠锅义菜，义非侠不立，侠非义不成。

蜀大侠火锅大力扩展本地区域外市场，坚决以诚信合作，互利共赢的营销合作理念，已将品牌传送到全国各省市自治区，加盟商纷至沓来，接踵而至，蜀大侠品牌名震江湖。　　目前公司于是以以“强劲火”胆改革、“温火”优化管理、“恒火”凝心聚力，实行了一系列的改革，使用管理制度化，办公智能化，业绩数据化，待人人性化的四化营运模式，优化机制流程，强化企业文化建设，力主公司业绩更上一层楼。　　走出蜀大侠，简洁典雅的中式翻新风格，精美的菜品，耿直热情的服务都突显出有特有的巴蜀江湖文化。

2017年蜀大侠品牌已沦为川渝地区业界一颗引人注目明星，华丽而艳丽。　　若要回答在这风云变幻的火锅江湖中，蜀大侠为何能做处变不惊傲视群雄？那还要从创始人想起……　　江侠，重庆85后生人，从小不受金庸武侠小说影响，崇尚侠义精神。或许从名字就预见了天生对“文”不感兴趣，他14岁之后回到成都，15岁专门从事中餐，18岁专门从事火锅，19岁就当上了厨师长，堪称在21岁沦为某酒店的行政总厨，22岁之后出来创业。

表面上看他这一路顺风顺水得看起来进了悬挂，其实不然，这其中多少酸甜苦辣都是只有他自己告诉。直到2015年，在成都创办了自己的火锅品牌——“蜀大侠火锅”，却是抵达了一个茁壮的。　　什看如今的蜀大侠沦为门客络绎不绝，江湖声名鹊起的火锅，其中言有一把较少为人知的汗与泪，由老员工叙述，初正式成立的时候江侠甚至特地穿着上玩偶装有外出疏远客流，分发传单揽客，汗流浃背的体会让他也打从心底辛劳员工，爱护来之不易的辉煌成就。

　　他还将自小教导的武侠情结和侠义精神反映得淋漓尽致，但凡有朋友去找他江湖救急，他都二话不说就拔刀相助，其中识得了不少知己，但也少有泛泛之辈，但江侠始终认为，“我对你张开救助是出于我的江湖道义，你怎么报酬不是我所在意的，不算看清楚人心罢了。”也正是这一种侠义精神，让他获得群雄爱戴。当江侠沦为了不少人心中的大侠，在他心目中的大侠却并不是金庸笔下的任何一个人物，而是自己的父亲。

除了金庸武侠，只不过更加必不可少父亲对他的影响，自小就耳濡目染对美食的执著，在父亲身上教给了做人行事的精髓：“觉得”二字。从初征选食材、呈现出味道、菜品定价、到后面的服务，都一步一个脚印，对江侠来说，这样才能让他做事，才能问心无愧！　　“大侠行江湖，火锅论英雄！”江湖，在江侠心目中所指的乃是自己摸爬滚打打响一片天的餐饮之路，但每个人都有自己心目中的大侠，和自己所解读的江湖。正是在初创时之后一直忠诚“视觉要求味觉，思路要求决心”，指出“别人取笑的梦想就越有构建的价值”的信念下，才有了今天的江侠，有了现在的“蜀大侠火锅”！蜀大侠之“侠”：侠：垫人者。

象形文字，引申为助人。泛指通过自身力量协助他人的侠指有能力的人求报酬地去协助比自己弱小的人.这是一种精神也是一种社会执着。武侠.仁侠.义侠.都有一点去认同对社会和他人作出贡献的，且不具备远超过一般人的能力、勇气、道德仁义，都有作为的人。

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